Tendencias en restauración para esta primavera
El buen tiempo está al caer y los días se alargan dando paso a la primavera. Hoy te vamos a contar cuáles son las tendencias en restauración que más valoran los consumidores para que tu negocio triunfe en la temporada que se presenta. El mundo de la restauración está en constante cambio y evolución. Es […]
Promociona tu restaurante en redes sociales
En esta ocasión te vamos a dar unos consejos básicos para crear la estratégia de marketing que ayude a impulsar tu negocio. Promociona tu restaurante usando todos los recurdod digitales y verás como aumentan tus clientes. Ya hemos tratados en varias ocasiones la importancia de las redes y de la presencia online de los bares […]
Renueva tu carta de postres este 2024
A continuación vamos a analizar los postres con más éxito y te daremos ideas para que actualices tu carta de postres en este nuevo año. Los clientes adoran el cambio, ver que hay nuevas propuestas y novedades, eso sí, hay algunos postres imprescindibles que nunca pueden faltar. Tomar el postre es, a día de hoy, […]
Como realizar una carta de alérgenos para hostelería
Qué son los alérgenos y que tipos hay? Un alérgeno es cualquier sustancia, en principio inocua, que puede inducir una reacción alérgica de hipersensibilidad en personas susceptibles. En el ámbito de la alimentación, un alérgeno es aquel alimento o compuesto que forma parte de un alimento y que es capaz de desarrollar una alergia en […]
Consejos para sacar el máximo provecho a las comidas de Navidad
Como indicamos en nuestra anterior entrada en el blog de Cercali Millán, la Navidad nos brinda una oportunidad de negocio excelente. Si bien las cenas de empresa están cada vez más de moda y representan una importante parte de la facturación del mes de noviembre y diciembre, no debemos olvidar que las comidas de Navidad también […]
Prepárate para las cenas de empresa
En unas semanas nos plantamos en diciembre y eso significa que empieza la época de las fiestas navideñas. Las comidas y cenas de empresa son una buena oportunidad para estrechar lazos entre compañeros de trabajo. Esto es algo que se lleva haciendo durante mucho tiempo. Celebrar comidas o cenas en un ambiente mucho más relajado, […]
Puedo usar huevo fresco en mi restaurante?
Los huevos son un alimento fresco muy versátil y nutritivo que no pueden faltar en ningún bar o restaurante. Sus posibilidades son infinitas, revueltos, tortillas, mayonesas, salsas, postres… Pero su manipulación es delicada ya que pueden ser fuente de enfermedades y lo más importante es la salud de nuestros clientes. El huevo es muy sensible […]
Descúbre como fidelizar y conseguir nuevos clientes
Tanto si acabas de empezar como si llevas con tu bar o restaurante, toda la vida te habrás dado cuenta de que muchas de las caras que pasan a diario por tu negocio son conocidas. Hoy vamos a hablar de la importancia de esos clientes habituales que nunca fallan. En el mundo de la hostelería, […]
Consejos para combatir el calor en tu restaurante
Año tras año debemos afrontar las altas temperaturas con la llegada del verano, este mes de julio hemos alcanzado los 40º en Cataluña por lo que las terrazas y los interiores sin climatización suelen perder clientes a causa del calor. La tecnología puede ser una gran aliada a la hora de combatir el calor. Por […]
Cada cerveza con su vaso
Si hay un producto que no falta en ningún bar o restaurante es la cerveza. Los amantes cerveceros cada ves valoran más la especialización y los detalles que ofrecemos para disfrutar de todos los aromas y matices de una buena cerveza. Para poder ofrecer las mejores cervezas podéis consultar toda nuestra gama cervecera de Estrella […]