Cabaret: el cava para estas fiestas

cava cabaret

El cabaret nació en París a finales del siglo XV A diferencia de las típicas tascas de la época, servían raciones para comer además de servir vino. Estos espacios más refinados, acontecieron rápidamente en lugares de encuentro de escritores, actores, músicos o artistas que compartían inquietudes e idas culturales pero también las ganas de divertirse […]

Otoño: es tiempo de setas

Apagallums seta

Con la llegada del otoño las tardes se vuelven más cortas y poco a poco empieza a llegar el frío, la lluvia y los días grises. Pero no nos pongamos pesimistas, pesé a todo el cambio de estación nos trae un verdadero regalo para el paladar. Un producto de proximidad y de temporada con el […]

Conservas gourmet para tu negocio

conservas b-grup

Hoy hablaremos de las conservas, sus orígenes y ventajas. En Cercali Hermanas Millán nos encanta formar equipo con los mejores por eso nos rodeamos de los mejores proveedores que nos ofrecen productos de calidad y todas las comodidades para hacer más fácil vuestro día a día. Por ello B-Grup forma parte de nuestro equipo, seguro […]

¿Como se elabora la cerveza sin alcohol?

El consumo de cerveza sin alcohol, hasta hace bien poco, no estaba para nada de moda. De hecho su consumo estaba relacionado con imposiciones médicas y solo en países como Alemania o España la situación era diferente. En los últimos años los fabricantes han empezado a darle mayor importancia y se han esmerado para producir […]

Descubre los vinos y cavas Castell d’Or

Castell d'Or espumoso 0,0

En CERCALI Millán nuestro compromiso con el territoria y los productos de proximidad hacen que nuestra búsqueda de nuevas alianzas no cese nunca. Por ello en esta ocasión queremos presentaros la gama de productos Castell d’Or del pueblo vecino de Vila-Rodona. Castell d’Or nace el 2006 de la unión de un grupo de bodegas de […]

Finger food súmate a la última tendencia en gastronomía

fingerfood

La expresión “finger food” se traduce como “comer con los dedos” una forma de comer que se está poniendo muy de moda y que tiene una clara inspiración del mundo oriental (sobre todo de países árabes). Esta nueva opción gastronómica se está volviendo cada vez más recurrente, pues es una manera divertida, creativa y variada […]

Nuevas patatas Salieri, las patatas gourmet

Patatas Salieri

Si hay algun producto por excelencia que queda bien con cualquier tipo de refresco o bebida este sin duda son las patatas fritas o chips. Quien no ha ido alguna vez a su restaurante o bar de confianza y con su cañita bien fresquita o su vichy refrescante ha pedido «Tráeme también una bolsa de […]

5 consejos para la gestión exitosa de tu restaurante

CUANTA MÁS INFORMACIÓN, MEJOR La información es poder y para la correcta toma de decisiones y la gestión de tu restaurante necesitar tener toda la información a tu alcance. Precios, ventas, ingresos, gastos… También es importante tener información de todos los procesos que tienen lugar en el restaurante. Quien hace qué, cuando y de qué […]

Maridaje de primavera con Castell d’Or

Ya ha llegado la primavera y aunque parece que las buenas temperaturas se resisten a establecerse no podemos evitar empezar a hacer planes. Los días se alargan y ya tenemos muchas ganas de veranito, de sol y tardeo en la terraza de un bar o restaurante. Como siempre, en CERCALI Millán tenemos las mejores marcas […]

Recetas de tapas clásicas con adn local

tapas cercali millan

¿Quién no ha sustituido una comida por tapeo alguna vez? Todos conocemos la importancia de las tapas en la carta de un bar o restaurante. Tanto si somos profesionales de la hostelería como si no sabremos que en España unos de los elementos más llamativos de nuestra gastronomía son las tapas. Hay infinidad de opciones, […]