Ara que comença a arribar la caloreta res ve més de gust que una bona cerveseta a la terrassa del nostre bar de confiança. I si és una Estrella Galícia encara millor. A CERCALI Hermanas Millán som distribuïdors oficials a Tarragona d’Estrella Galícia i coneixem tots els secrets per a oferir la millor cervesa als teus clients. En una altra ocasió parlarem dels consells imprescindibles per a tirar la canya perfecta: la temperatura òptima de consum, els trucs per a tirar la cervesa de l’assortidor amb l’escuma exacta, esbandir el got etc.
Però primer començarem amb unes quantes curiositats sobre aquesta beguda de suc d’ordi que segur que no coneixies:
La cervesa és beneficiosa per a la salut
La cervesa és rica en silici pel que ens protegeix de malalties neurodegeneratives com l’Alzheimer. A més també ajuda a prevenir unes certes malalties cardíaques, a millorar la densitat òssia o a prevenir l’osteoporosi.
Hidrata més que l’aigua
La cervesa s’absorbeix més ràpid que l’aigua en l’estómac pel fet que està carbonatada i conté sucres i sal, per això ens hidrata més ràpidament. A més el fet de beure un líquid amb sabor contribueix a calmar la set més ràpidament. Les bombolles de la cervesa s’estenen pel cos refrescant cada part del nostre cos.
Orígens ancestrals de la cervesa
La història de la cervesa és tan antiga com la de les civilitzacions. La primera recepta de la primitiva cervesa de la qual es té constància és de l’època Sumèria en el 3.300 a. C. La seva deïtat de la cervesa, la deessa Ninkasi, compte com les dones s’encarregaven d’elaborar pa d’ordi especiat i ho deixaven fermentar amb aigua.
L’escuma de la cervesa
Popularment l’escuma de la cervesa té connotacions negatives si la trobem en excés en el nostre got però… Realment que paper té l’escuma de la nostra canyeta? L’escuma de la cervesa ajuda al fet que no s’oxidi la cervesa i manté les característiques d’aquesta. En la fermentació és quan té lloc el desenvolupament de l’escuma, ja que es descompon el sucre i el midó del cereal en alcohol i gas carbònic. Donant com a resultat una escuma més o menys estable i brillant.
A CERCALI Hermanas Millán posem a la teva disposició l’àmplia gamma de cerveses per a professionals d’Estrella Galícia . Estrella Galícia és una de les 4 grans empreses dedicades a la producció cervesera a Espanya. Les 4 grans concentren més del 90% de la producció de cervesa al país. És per això que la cervesa Estrella Galícia és garantia de tradició responent als estàndards més exigents de qualitat en tota la producció de les seves cerveses.
Per a més informació fes clic AQUÍ i descàrrega el nostre catàleg de cerveses Estrella Galícia
