Avui parlarem de les conserves, els seus orígens i avantatges. En Cercali Germanes Millán ens encanta formar equip amb els millors per això ens envoltem dels millors proveïdors que ens ofereixen productes de qualitat i totes les comoditats per a fer més fàcil el vostre dia a dia. Per això B-Grup forma part del nostre equip, segur que ja coneixeu la seva còmoda App per a realitzar les comandes.
Avui us proposarem alguns aperitius gurmet molt vistosos realitzats amb algunes de les conserves que ens ofereix B-Grup. B-Grup són els proveïdors de conserves gurmet amb la cadena de subministrament més gran de tota la costa mediterrània.
Com a proveïdors de conserves gurmet coneixen de primera mà els productes preferits pels clients i poden donar-nos idees per a preparar-los de manera simple i sense utilitzar massa ingredients. Així, podràs portar l’oferta del teu menú al següent nivell.
La conservació dels aliments, un gran invent
Les conserves han estat inventades per a emmagatzemar durant molt de temps els aliments, poder traslladar-los i consumir-los fora de la seva estació. L’evolució de diverses tècniques de conservació, acompanyen pas a pas l’evolució històrica i social de l’ésser humà.
En l’antic Egipte les propietats conservadores de la salaó i el fumat ja eren conegudes, també en l’època dels fenicis i l’antiga Roma, permetent, per exemple, el comerç de peix salat i/o fumat.
Amb el pas dels anys, les diferents cultures s’esforçaven per a aconseguir conservar més i millor els aliments. Es van adonar que les resines i els olis naturals eren el millor mitjà per a obtenir la conservació prolongada i la mel, el vinagre, les salmorres i les espècies ja s’usaven sovint en carns, fruites i olives.
Però quan apareixen als primeres tècniques d’envasament en el segle XVIII totes aquestes tècniques canvien dràsticament. La història moderna es caracteritza per l’evolució de metodologies específiques que garanteixen quins aliments es puguin transportar i usar en temps i llocs allunyats del de producció.
A més, les tècniques de conservació canvien el sabor i la textura dels aliments i això obre un nou univers de platets per a degustar en una experiència sibarita sense límits.
Idees de receptes fàcils amb conserves gurmet de B-Grup…
Utilitzant tan sols el nostre catàleg de llaunes de conserva, podem proposar-vos algunes receptes simples i delicioses, que podrien estar en algun restaurant de referència:
Paté de sardines: una llauna de sardines (per exemple, les Sardines Portomar en oli de gira-sol que s’embeni en pack de 12 unitats), 1 cucharadita de quètxup, 2 cullerades de formatge crema, 1 rovell d’ou cuit i un chorrito d’oli. Triturar i servir amb bastoncitos a l’oli d’oliva.
Cassoletes de mar: barrejar el suc d’una llimona amb el suc d’una llauna de cloïsses (per exemple les de Paco La Fuente, que es comercialitzen en caixes de 25 unitats) i reservar. En platets individuals, disposar unes cloïsses, un polsim de ceba picada i una altra de cogombrets, regar amb la mescla de sucs que havíem reservat. Aquestes cassoletes es poden repetir amb musclos, escopinyes o navalles.
Filets de verat (els de la marca Lola de Andalucía, es venen en llauna en oli de gira-sol 125 gr, en caixes de 100 unitats), basta realitzar-los el sabor amb gotes d’oli d’oliva, maionesa o tapenade i muntar-les sobre galetes torrades.
B-Grup posa a la vostra disposició un catàleg acuradament seleccionat per a oferir una gran varietat de productes de la millor qualitat i acompanyar un bon tapeo.
