Tendencies en restauració per aquesta primavera
El bon temps està a punt d’arribar i els dies s’allarguen donant pas a la primavera. Avui us explicarem quines són les tendències en restauració que més valoren els consumidors perquè el teu negoci triomfi en la temporada que es presenta. El món de la restauració està en constant canvi i evolució. És important que […]
Promociona el teu restaurant a les xarxes socials
En aquesta ocasió et donarem uns consells bàsics per a crear la estratégia de màrqueting que ajudi a impulsar el teu negoci. Promociona el teu restaurant usant tots els recursos digitals i veuràs com augmenten els teus clients. Ja hem tractat en diverses ocasions la importància de les xarxes i de la presència en línia […]
Renova la teva carta de postres aquest 2024
A continuació analitzarem les postres amb més èxit i et donarem idees perquè actualitzis la teva carta de postres en aquest nou any. Els clients adoren el canvi, veure que hi ha noves propostes i novetats, això sí, hi ha algunes postres imprescindibles que mai poden faltar. Prendre les postres és, avui dia, un costum, […]
Com realitzar una carta d’al·lèrgens per a hostaleria
Què són els al·lèrgens i que tipus hi ha? Un al·lergogen és qualsevol substància, en principi innòcua, que pot induir una reacció al·lèrgica d’hipersensibilitat en persones susceptibles. En l’àmbit de l’alimentació, un al·lergogen és aquell aliment o compost que forma part d’un aliment i que és capaç de desenvolupar una al·lèrgia en consumidors sensibles a […]
Consells per a treure el màxim profit als dinars de Nadal
Com indiquem en la nostra anterior entrada al blog de Cercali Millán, el Nadal ens brinda una oportunitat de negoci excel·lent. Si bé els sopars d’empresa estan cada vegada més de moda i representen una important part de la facturació del mes de novembre i desembre, no hem d’oblidar que els menjars de Nadal també […]
Prepara’t pels sopars d’empresa de Nadal
En unes setmanes ens plantem al desembre i això significa que comença l’època de les festes nadalenques. Els dinars i sopars d’empresa són una bona oportunitat per a estrènyer llaços entre companys de treball. Això és una cosa que es porta fent durant molt de temps. Celebrar menjars o sopars en un ambient molt més […]
Puc fer servir ou fresc al meu restaurant?
Els ous són un aliment fresc molt versàtil i nutritiu que no poden faltar en cap bar o restaurant. Les seves possibilitats són infinites, regirats, truites, maioneses, salses, postres… Però la seva manipulació és delicada ja que poden ser font de malalties i el més important és la salut dels nostres clients. L’ou és molt […]
Descobreix com fidelitzar i atraure nous clientes
Tant si acabes de començar com si portes amb el teu bar o restaurant, tota la vida t’hauràs adonat que moltes de les cares que passen diàriament pel teu negoci són conegudes. Avui parlarem de la importància d’aquests clients habituals que mai fallen. En el món de l’hostaleria, el 20% dels clients habituals tendeix a […]
Consells per combatre la calor en el teu restaurant
Any rere any hem d’afrontar les altes temperatures amb l’arribada de l’estiu, aquest mes de juliol hem superat els 40° a Catalunya pel que les terrasses i els interiors sense climatització solen perdre clients a causa de la calor. La tecnologia pot ser una gran aliada a l’hora de combatre la calor. Per això hem […]
Cada cervesa amb el seu got
Si hi ha un producte que no falta en cap bar o restaurant és la cervesa. Els amants cervesers cada vegada valoren més l’especialització i els detalls que oferim per a gaudir de totes les aromes i matisos d’una bona cervesa. Per a poder oferir les millors cerveses podeu consultar tota la nostra gamma cervesera […]