A continuación vamos a analizar los postres con más éxito y te daremos ideas para que actualices tu carta de postres en este nuevo año. Los clientes adoran el cambio, ver que hay nuevas propuestas y novedades, eso sí, hay algunos postres imprescindibles que nunca pueden faltar.
Tomar el postre es, a día de hoy, una costumbre, una parte imprescindible de cualquier comida o cena diaria. Peró sabéis porqué después de cada comida tomamos algo dulce? Cuando disfrutamos de una buena comida y nos ofrecen para rematar un postre artesanal elaborado con mucho mimo nunca vamos a decir que no, pero son pocas las personas que conocen el origen de los postres.
La versión más extendida sostiene que la tradición de tomar el postre proviene, ni más ni menos, que de la Antigua Roma. Por todos es sabido que se trataba de una cultura en la que los festines compuestos por innumerables platos eran una de las costumbres más arraigadas. Al parecer en estas copiosas comidas era habitual comer dulces cuando se cambiaba de un plato salado al siguiente.
La importancia de mantener la carta actualizada y con nuevas propuestas es inegable, a continuación te detallamos algunas de las razones.
Modas gastronómicas en la carta de postres
Las tendencias en la gastronomía, incluidas las tendencias en postres, pueden cambiar con el tiempo. Mantenerse al tanto de estas tendencias y actualizar la carta en consecuencia muestra que el restaurante está alineado con las preferencias actuales de los clientes.
Renovarse o morir
La actualización de la carta de postres permite ofrecer a los clientes una variedad de opciones y nuevas experiencias gastronómicas. Mantener la oferta fresca y emocionante puede atraer a clientes regulares y atraer a nuevos.
Estacionalidad y producto de temporada
Cambiar la carta de postres según las estaciones del año permite incorporar ingredientes frescos y de temporada. Esto no solo garantiza la calidad de los ingredientes, sino que también demuestra una atención a la frescura y a la disponibilidad de productos locales.
En el momento de pasar a la acción es difícil decidir-se por tan solo unos cuantos postres… A continuación te presentamos el top 5 de los postres más populares y demandados en restaurantes. Los postres son el cierre de oro de una buena comida y solo con una buena carta y mejor producto conseguirás que los comensales se vayan con el mejor sabor de boca.
Tiramisú
El tiramisú tiene su origen en Italia y sus cualidades lo han convertido en un clásico de la gastronomía internacional. Su característico sabor suave y dulce, así como su textura cremosa y delicada, resultan sorprendentes. Además, es muy apreciado por su combinación única de sabores al tiempo que por su versatilidad.
Mousse de Chocolate
Original de la cocina francesa, este postre se elabora con una crema suave y espumosa, acompañada algunas veces de crema chantilly, trocitos de nueces o chocolate rallado. También suele utilizarse como relleno de tartas dulces.
Tarta de queso
Un clásico de textura cremosa y sabor dulce que lo convierte en una opción tentadora que colocar en tu carta. Su base de galleta crujiente triturada y mezclada con mantequilla, sirve de contraste con el suave relleno de queso. También es un postre flexible que puedes adaptar a los gustos de tus comensales segun el tipo de queso, consistencia, presentación…
Con estos consejos y el top 5 de los postres más demandados ya puedes empezar a elaborar una nueva propuesta que sorprenderá a tus clientes. Procura ajustarte a los gustos de tus comensales y personaliza las recetas en la medida de lo posible. De este modo, conseguirás diferenciarte de la competencia con tu carta de postres, al tiempo que cuidas una parte del menú muy importante. Además recuerda que puedes encontrar todos los ingredientes que necesitas para tus recetas en cercalimillan.com.
