CERCALI Millán somos distribuidor oficial de estrella Galicia en Tarragona. Con más de 100 años de trayectoria, esta marca cervecera se ha convertido en un referente en España tanto por su sabor como por la calidad de sus ingredientes. La cerveza es conocida por ser la bebida estrella de los españoles. De hecho, hay estudios que corroboran que este es el segundo país donde más cerveza se consume per cápita. Pero la cerveza también se puede usar para muchas otras cosas, entre ellas como ingrediente para cocinar. Hoy te vamos a enseñar como cocinar con Estrella Galicia.
La Estrella Galicia tradicional se caracteriza por ser una lager dorada, limpia, refrescante, en la que la malta y el lúpulo se expresan de forma elegante y equilibrada. Ahora vamos a trasladar todos esos aromas y sabores a nuestro plato con una receta de tempura de cerveza.
Cocinar con Estrella Galicia
Ingredientes para tempura de cerveza
– 200 gramos de harina de trigo.
– 260 gramos de cerveza muy fría.
– 1 cucharadita de queso parmesano rallado.
– Sal y pimienta.
La masa de fritura para las verduras la haremos mezclando la harina con el queso parmesano bien rallado. Le añadimos los cubitos de hielo y la cerveza bien fría, removiendo con unas varillas de cocina hasta que nos quede una masa sin grumos, cremosa y muy fría, ya que estas son condiciones para que nos salga una fritura bien crujiente y rica. Cuanto más espesa nos quede, más masa irá en los fritos, aunque debe ser un rebozado ligero.
A continuación os dejamos también una receta para cocinar con Estrella Galicia un secreto de cerdo ibérico con tempura de verduras a la cerveza y mermelada de tomate.
Recuerda que CERCALI Millán somos tu distribuidor oficial Estrella Galicia en Tarragona, pregúntanos por toda la gamma cervecera. Con una tradición de más de 100 años tenemos disponibles más de 10 variedades cerveceras aptas para todos los gustos y paladares. Prueba también las variedades sin alcohol hechas con nuevos métodos de abstracción que mantienen todos los aromas y sabor de una auténtica cerveza.
