Amb l’arribada de la primavera ja va venint més de gust una beguda refrescant i que millor que fer-ho brindant amb cava. Us presentem tota la gamma de productes per a aquest estiu de la col·lecció de vins i caves Castell d’Or.

A més avui us proposarem un maridatge molt especial que desprèn frescor: un brunch amb cava.

El brunch és un menjar que s’ingereix a última hora del matí, en un horari posterior al desdejuni. De totes maneres pot prendre’s fins a algunes hores després de l’horari habitual de l’esmorzar. Es tracta d’una combinació entre tots dos que és tradicional d’Anglaterra i els Estats Units i que, amb els anys, es va expandir pel món.

El brunch es pren després de les deu del matí i abans de les quatre de la tarda. Entre els aliments que pot incloure es troben els companatges, els embotits, les fruites, les factures (brioixos) i diferents classes de pans. Fins i tot poden presentar carns i sopes. No oblidem que en molts països s’acostuma desdejunar aliments que uns altres són propis de l’esmorzar o el sopar.

Brunch amb cava

El brunch amb cava ofereix moltes opcions per als plats principals. Es poden servir opcions dolces com per exemple gofres o creps acompanyats de xarops de fruites, melmelades i nata. També es poden oferir opcions salades com per exemple ous benedictins, quiches, torrades amb alvocat i salmó fumat, o fins i tot una taula de formatges i embotits. A més, es poden preparar algunes opcions lleugeres com a amanides fresques i fruites de temporada, com per exemple maduixes, préssecs i kiwis. Les opcions vegetarianes i veganes també poden ser una bona alternativa per a aquells que no mengen carn. Per a acabar, es pot servir una selecció de postres com per exemple brownies, pastissos de fruites, cupcakes o macarons, tots acompanyats d’una copa de cava refrescant.