En CERCALI Millán el nostre compromís amb el territori i els productes de proximitat fan que la nostra cerca de noves aliances no cessament mai. Per això en aquesta ocasió volem presentar-vos la gamma de vins i caves Castell d’Or del poble veí de Vila-rodona. Castell d’Or neix el 2006 de la unió d’un grup […]

L’expressió “finger food” es tradueix com “menjar amb els dits” una manera de menjar que s’està posant molt de moda i que té una clara inspiració en el món oriental (sobretot de països àrabs). Aquesta nova opció gastronòmica s’està tornant cada vegada més recurrent, perquè és una manera divertida, creativa i variada de menjar o […]

Si hi ha algun producte per excel·lència que queda bé amb qualsevol mena de refresc o beguda aquest sens dubte són les patates fregides o xips. Qui no ha anat alguna vegada al seu restaurant o bar de confiança i amb la seva cervesa ben fresqueta o el seu vichy refrescant ha demanat “Porta’m també […]

QUANTA MÉS INFORMACIÓ, MILLOR La informació és poder i per a la correcta presa de decisions i la gestió del teu restaurant necessites tenir tota la informació al teu abast. Preus, vendes, ingressos, despeses… També és important tenir informació de tots els processos que tenen lloc en el restaurant. Qui fa què, quan i de […]

Ja ha arribat la primavera i encara que sembla que les bones temperatures es resisteixen a arribar no podem evitar començar a fer plans. Els dies s’allarguen i ja tenim moltes ganes de sol i de gaudir a la terrassa d’un bar o restaurant. Com sempre, a CERCALI Millán tenim les millors marques per a […]

Qui no ha substituït un menjar per unes tapes alguna vegada? Tots coneixem la importància de les tapes en la carta d’un bar o restaurant. Tant si som professionals de l’hostaleria com si no, sabrem que a Espanya uns dels elements més típics de la nostra gastronomia són les tapes. Hi ha infinitat d’opcions, des […]