Tant si acabes de començar com si portes amb el teu bar o restaurant, tota la vida t’hauràs adonat que moltes de les cares que passen diàriament pel teu negoci són conegudes. Avui parlarem de la importància d’aquests clients habituals que mai fallen. En el món de l’hostaleria, el 20% dels clients habituals tendeix a representar el 70% dels ingressos. D’aquí la importància de fidelitzar clients.
Aconseguir nous clients sol ser una tasca més difícil perquè molts d’ells estan de pas per la ciutat, canvien de casa o és gent més jove i digitalitzada a la qual costa més entusiasmar. Captar nous clients és molt més costós que mantenir als habituals. A més, els habituals acostumen a fer publicitat sense demanar res a canvi entre el seu cercle d’amistats.
Per a augmentar el volum de negoci serà millor que ens centrem en generar més confiança en els clients habituals amb tècniques de *márquetin i detalls que els facin sentir encara més com a casa.
Fidelitzar clients amb un tracte personalitzat i pròxim
Sembla obvi dir-ho, però saludar quan aquest client entra per la porta pel seu nom és un gest senzill, però que demostra molt. Conèixer el nom i els gustos dels nostres clients habituals és un detall que serà molt valorat en la ment del consumidor i el predisposarà a deixar-se recomanar.
Aquesta confiança que el client diposita en tu et permetrà poder oferir-li un altre tipus de productes perquè provi o augmenti la seva comanda i el recomani a altres persones. El boca a boca és la tècnica més efectiva i antiga de màrqueting així que cuida molt de la teva clientela habitual perquè parlin bé de tu i atreguin potencials clients habituals per al teu negoci.
Ofereix targetes de punts perquè els teus clients obtinguin premis per la seva fidelitat
Mitjançant l’ús de targetes de client amb segells a estampar després de cada consum, podràs reforçar la relació amb els teus clients. És una forma ràpida i fàcil de fidelitzar clients: per cada visita s’obté un segell i quan s’ha aconseguit el número necessari de consum se li obsequia amb una recompensa. És una tècnica simple i efectiva per a retenir clients. Al cap i a la fi a qui no li agrada que li regalin alguna cosa?
Això sí, l’incentiu ha de ser realista i, sobretot, divertit. Els comensals no participaran si per a això cal consumir una infinitat de vegades per a aconseguir alguna cosa gratis.
Prova, per exemple, d’oferir una canya o cafè gratis per cada deu consumits. El mateix pots fer amb els menús del dia o amb plats d’aquest, ja veuràs com els teus clients augmenten les seves visites!
Innovació i diferenciació
Aquest punt no fa referència a tenir els últims utensilis o dispositius tecnològics del mercat, simplement has de buscar la manera de diferenciar-te. Per exemple, pots tenir una web on els clients puguin veure imatges, la carta, poder reservar, etc.
Avui dia tothom és present en alguna mena de xarxa social i són una gran plataforma on poder promocionar el teu negoci.
Amb les xarxes socials pots fer que els teus possibles clients et trobin, vegin alguna imatge i interactuin per primera vegada amb tu i si els causes bona impressió, segur que aniran al restaurant a provar.
Una vegada et segueixin en xarxes socials, per a fidelitzar i fer que continuïn anant al teu restaurant, pots organitzar concursos, sortejos o donar regals entre els teus seguidors.
