En unes setmanes ens plantem al desembre i això significa que comença l’època de les festes nadalenques. Els dinars i sopars d’empresa són una bona oportunitat per a estrènyer llaços entre companys de treball. Això és una cosa que es porta fent durant molt de temps. Celebrar menjars o sopars en un ambient molt més relaxat, aliè al laboral. Són molts els motius pels quals es poden celebrar menjars i sopars d’empresa: celebracions periòdiques per aniversaris, dates assenyalades com a nadal, incentiu als empleats per vendes, etc.
Els sopars de Nadal per a empreses suposen una interessant oportunitat de negoci per als establiments d’hostaleria, t’explicarem perquè i alguns consells perquè aquesta campanya sigui un èxit i serveis el major rendiment per al teu negoci.
Pujada de preu i més antelació per als sopars d’empresa
Segons un estudi realitzat per l’empresa d’experiències gastronòmiques Uncovercity enguany els preus dels menus tancats de sopars o dinars d’empreses augmentaran un 10% de mitjana. D’altra banda l’estudi també constata que molts dels restaurants compten ja al setembre amb un 40% de reserves. Enguany les reserves es realitzen amb més antelació per a assegurar que les dates estiguin disponibles. Cal tenir en compte que amb el pont de la Constitució les opcions es redueixen i totes les empreses volen triar el millor dia.
Respecte als dies preferits pels treballadors aquests solen ser els divendres o dijous per la proximitat amb la finalitat de setmana i la possibilitat de no treballar l’endemà, o el que sigui en horari de dinar (52,6%) enfront del de sopar (38,1%).
Consells per a augmentar les teves reserves i que la campanya sigui un èxit
És recomanable proposar diferents opcions de menú entre els quals els assistents puguin decidir-se. L’ideal és proposar dues o tres opcions diferents. Incloent, per exemple, menús vegetarians, sense glútens, carn i peix… etc.
Les empreses volen evitar sorpreses pel que un menú amb preu tancat és avantatjós per al client i per al propi restaurant. Mentre que els comensals sabran com serà el preu final el restaurant podrà calcular amb antelació la quantitat de matèria primera que necessitarà i optimitzar així els seus beneficis.
La publicitat és molt important i si realitzaràs sopars d’empresa en el teu restaurant és molt important que el promocionis. Penja els menús especials de sopars d’empresa de Nadal tant en el teu local com en les xarxes socials i en el teu web. A més recomanem que li ho comuniquis als teus clients habituals.
No deixis passar l’oportunitat que els sopars d’empresa de Nadal serveixin perquè els clients redescobreixin el teu negoci i tinguin una experiència de 10. Per a això hauràs de cuidar molt la decoració del local. Aprofita les festes nadalenques i fes que en el teu restaurant es respiri un autèntic esperit nadalenc, està demostrat en termes de màrqueting que influeix molt positivament en la ment del client.
Reforça també el teu equip amb més personal per a l’ocasió. Seran dies de molta feina i serà el moment ideal per a contractar més personal que ajudi a agilitzar cada servei. Assegura’t que el reforç de personal que contractis (ja sigui per a equip de sala o per al de cuina) sigui ràpid i eficaç. I que, per descomptat, compti amb experiència.
