Les cafeteries estan cada vegada més conscienciades de la importància d’oferir esmorzars originals i nutritius que no sols satisfacin el paladar, sinó que també aportin el valor nutricional necessari per a començar el dia. Oferir una àmplia varietat de cafès especials és només el punt de partida per a atreure als clients; la inclusió d’opcions […]

El bon temps està a punt d’arribar i els dies s’allarguen donant pas a la primavera. Avui us explicarem quines són les tendències en restauració que més valoren els consumidors perquè el teu negoci triomfi en la temporada que es presenta. El món de la restauració està en constant canvi i evolució. És important que […]

En aquesta ocasió et donarem uns consells bàsics per a crear la estratégia de màrqueting que ajudi a impulsar el teu negoci. Promociona el teu restaurant usant tots els recursos digitals i veuràs com augmenten els teus clients. Ja hem tractat en diverses ocasions la importància de les xarxes i de la presència en línia […]

A continuació analitzarem les postres amb més èxit i et donarem idees perquè actualitzis la teva carta de postres en aquest nou any. Els clients adoren el canvi, veure que hi ha noves propostes i novetats, això sí, hi ha algunes postres imprescindibles que mai poden faltar. Prendre les postres és, avui dia, un costum, […]

Què són els al·lèrgens i que tipus hi ha? Un al·lergogen és qualsevol substància, en principi innòcua, que pot induir una reacció al·lèrgica d’hipersensibilitat en persones susceptibles. En l’àmbit de l’alimentació, un al·lergogen és aquell aliment o compost que forma part d’un aliment i que és capaç de desenvolupar una al·lèrgia en consumidors sensibles a […]

Com indiquem en la nostra anterior entrada al blog de Cercali Millán, el Nadal ens brinda una oportunitat de negoci excel·lent. Si bé els sopars d’empresa estan cada vegada més de moda i representen una important part de la facturació del mes de novembre i desembre, no hem d’oblidar que els menjars de Nadal també […]